close and return
Meat Atlas

Έχεις ποτέ αναρωτηθεί πόσα ζώα καταναλώνει στη ζωή του ένας μέσος κρεατοφάγος;

Έχεις ποτέ αναρωτηθεί πόσα ζώα καταναλώνει στη ζωή του ένας μέσος κρεατοφάγος;

από την Ελεονώρα Μελέτη — Posted in Food and Ecology on April 21, 2016

Ο οργανισμός Vegetarian Calculator ολοκλήρωσε την έρευνα του γύρω από την κατανάλωση κρέατος από  έναν μέσο κρεατοφάγο με προσδόκιμο ζωής την ηλικία των 80 χρόνων, και έδωσε τα στοιχεία στη δημοσιότητα. Στόχος του, η ευαισθητοποίηση του κοινού, ως προς την αλόγιστη κατανάλωση παντός είδους κρέατος από τους ανθρώπους.

Οι αριθμοί που γνωστοποιήθηκαν εξέπληξαν μέχρι και τους ειδικούς γύρω από τα ζητήματα της ανθρώπινης διατροφής, καθώς ακόμα και οι ίδιοι περίμεναν πολύ χαμηλότερα ποσοστά.

Ωστόσο η  έρευνα μίλησε και «έδωσε» πως ένας κρεατοφάγος θα καταναλώσει περισσότερα από 7.000ζώα σε όλη τη διάρκεια της ζωής του. Αν αυτό μάλιστα γίνει ακόμα πιο συγκεκριμένο και διαιρεθεί ανά είδος, τότε σε κάθε άτομο, αντιστοιχούν: 

11 αγελάδες 

27 χοίροι 

2.400 κοτόπουλα 

80 γαλοπούλες 

30 πρόβατα  

4.500 ψάρια

Στον αριθμό αυτό δεν υπολογίζονται και όλα εκείνα τα μικρά άγρια ζώα που θα καταλήξουν στο πιάτο μας, από το κυνήγι, όπως οι πάπιες, τα κουνέλια, οι χήνες ή από τον κόσμο της θάλασσας, πχ τα μαλάκια ο πληθυσμός των οποίων δεν συμπεριλήφθηκε στην έρευνα.

Η έρευνα αυτή αποτελεί ένα δεύτερο σοκ, ως προς την βιομηχανία του κρέατος, ακολουθώντας τα επίσης εντυπωσιακά πορίσματα προηγούμενης μελέτης των Ηνωμένων Εθνών, που κατάληξε  στο συμπέρασμα πως η βιομηχανία κρέατος, συμβάλει περισσότερο στο φαινόμενο του θερμοκηπίου απ ότι τα ίδια τα αυτοκίνητα και η μόλυνση που προκαλούν. 

Πιο συγκεκριμένα, οι ειδικοί αποφάνθηκαν πως η κτηνοτροφία είναι υπεύθυνη για το 20%των ανθρωπογενών εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου , ποσοστό μεγαλύτερο από το αντίστοιχο των εκπομπών ρίπων που αποφέρουν τα οχήματα.

 Την ίδια ώρα χιλιάδες λίτρα νερού απαιτούνται για την παραγωγή ενός κιλού βόειου κρέατος, την ώρα που στις χώρες του τρίτου κόσμου, παιδιά, γυναίκες και άνδρες, πεθαίνουν καθημερινά από την λειψυδρία .

*Προσωπική σημείωση: Το άρθρο αυτό, τις πληροφορίες του οποίου έχω επεξεργαστεί η ίδια, δεν δημοσιεύεται με στόχο να προπαγανδίσει υπέρ της χορτοφαγίας ή να πλήξει την βιομηχανία του κρέατος, γιατί κάτι τέτοιο αποπροσανατολίζει από τον απώτερο σκοπό που είναι η ευαισθητοποίηση και η ενημέρωση.

Το να προσπαθήσει κάποιος να επιβάλει ( εκμεταλλευόμενος το βήμα που διαθέτει) τάσεις, δράσεις και απόψεις, δεν λέγεται ενημέρωση. Λέγεται φασισμός.

Όπως και το να επιχειρήσει κανείς να στερήσει σε κάποιον ένα αναφαίρετο δικαίωμα του, ( όπως αυτό της ελεύθερης βούλησης στη σίτιση  και τη διατροφή)  υποστηρίζοντας τα δικαιώματα κάποιου άλλου. ( στην προκειμένη, αυτά των ζώων.)

Πρόθεση μου να επικοινωνήσω όλα αυτά τα στοιχεία, δεν είναι ούτε να προβάλω ένα προφίλ διαφορετικότητας, το οποίο κατά κάποιους θα δώσει της εικόνα της «ψαγμένης» και καλά προσωπικότητας προς τα έξω, ούτε να δημιουργήσω ενοχές και τύψεις σε όλους απολαμβάνουν την κατανάλωση κρέατος.

Να θυμίσω πως και εγώ μέχρι τα 35 μου χρόνια , κατανάλωνα σχεδόν καθημερινά κρέας, ενώ ακόμα δεν έχω αποκλείσει το ψάρι από τη διατροφή μου, κάτι που σημαίνει πως μέχρι σήμερα ίσως έχω καταναλώσει συνολικά κοντά στα 3.000 ζώα!

Στόχος μου είναι να επικοινωνήσω προς τα έξω, κάτι που διάβασα και με έκανε να προβληματιστώ, χωρίς την διάθεση να επικρίνω , ή να προκαταβάλω τον οποιοδήποτε για το οτιδήποτε. Είμαστε όλοι κάτοικοι του  ίδιου πλανήτη. Και κρεατοφάγοι και χορτοφάγοι και άνθρωποι και ζώα. Είμαστε όλοι μέρος της ίδιας διατροφικής αλυσίδας. Το μεγάλο ψάρι τρώει το μικρό, το σαρκοβόρο θα τραφεί με κρέας.

Αυτό όμως που θα έπρεπε να πέσει στο τραπέζι ως θέμα συζήτησης χωρίς να βλάψει ή να προσβάλει κανέναν κρεατοφάγο , είναι το θέμα της υπερκατανάλωσης κρέατος,  όταν αυτή, αποτελεί μέρος της ζωής μας, ως αποτέλεσμα μίας βιομηχανίας που στηρίζεται σε αθέμιτα μέσα για να προλάβει τις αλόγιστες επίκτητες ανάγκες μίας ανθρωπότητας που αγνοεί τις συνθήκες κάτω από τις οποίες ένα ζώο γεννιέται, εκτρέφεται και σκοτώνεται για να οδηγηθεί  στο πιάτο του.

Επιστροφή στην Οικολογία και Διατροφή

close and return